TARTASDE LIMÓN Y MERENGUE Esta tarta la amo, es más ácida que el pie de limón y complementa de manera perfecta con el merengue. Tienen que probarla para alguna ocasión especial, les volverá loco!125grs de azúcar. La ralladura de un limón (sólo la parte amarilla, porque sino amargará demasiado) 90 ml de zumo de limón. 60 grs de mantequilla. 2 huevos medianos. Para el Merengue Suizo: He usado el mismo que en esta Tarta de Café y Merengue. 100 grs de claras naturales. 200 grs de azúcar.
1 Rallamos la piel de 2 limones. Exprimimos los limones hasta obtener 120 gr. de zumo. Reservamos. 2- En un cazo que luego irá al fuego, ponemos el azúcar, los huevos y la maicena. Batimos hasta que se disuelva el azúcar. Añadimos el zumo de limón y las ralladuras que teníamos reservadas y mezclamos bien. 3- Ponemos el cazo al
Enla vídeo receta de esta semana os muestro cómo hacer una tarta de limón. Para el relleno he hecho una crema pastelera de limón que he combinado con frambuesas. He cubierto la tarta con un merengue italiano que he tostado con soplete. Aparte de darle un sabor distinto al merengue, también se crea un efecto muy bonito en toda la tarta.
Cremade limón (lemon curd) 110 g de azúcar ; 4 - 6 tiras de piel de limón ; 70 g de zumo de Tarta de limón y merengue (265) 3 Std. refresh Login erneuern; Merengue suizo (89) 10 Min. refresh Login erneuern; Tarta de merengue y fresas (53) 1 Std. 10 Min.
Preparaciónmerengue de la Tarta de cumpleaños: 1 En un cazo ponemos el azúcar y le añadimos el agua y opcionalmente una cucharadita de glucosa, esperamos a que comience a hervir sin remover y lo controlamos con un termómetro de para azúcar hasta que alcance los 110 – 120 grados centígrados o hasta que echemos un poco de TARTADE MERENGUE Y LEMON CURD. Alvarez Directora de CocinaFácil.com 10 personas 50 min 5 (14 votos) Dieta: Mediterránea Temporada: Todo el año Técnica: Horno Tipoc65i6F2.
